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La Cucina

 

La cucina del ristorante “Il Redentore” sottolinea l’ importanza della tradizione mediterranea, senza rinunciare ai sapori della cucina sarda depositaria dell’ influsso lasciato dai nostri antenati nuragici , fenici, catalani, pisani e genovesi.
La gastronomia è basata su cibi mediterranei di origine locale.
Nel Menù ricco e vario non manca la carne locale, il pesce e l’aragosta con primi piatti di rara squisitezza (spaghetti alla bottarga, e risotti di vario genere).
I nostri cuochi e i loro aiutanti, guidano la cucina del “Redentore” mettendo a disposizione la loro conoscenza, la pratica ed il rigore sia nella gestione degli alimenti che nella selezione delle materie prime. Ogni prodotto viene acquistato presso fornitori selezionati.

 
  • Antipasti e contorni
  • Primi piatti
  • Secondi piatti
  • Dessert

Antipasti

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Antipasti e contorni

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Primi Piatti

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Primi Piatti

 

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Secondi Piatti

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Secondi Piatti

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Dessert

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Dessert

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